BARTIN DAMIZLIK MANDA YETİŞTİRİCİLERİ BİRLİĞİ
Fuarda stant açan Bartın damızlık manda yetiştiricileri birliğinde 2,250 kg manda yoğurdu 20TL den satılıyor. Denemek amaçlı paraya kıyıp bir tane aldım. Merak edip internetten araştırdım. Bartın’daki manda yetiştiricileriyle ilgili haberleri okudum ve sizlerle de kısaca paylaşmak isterim.Manda birliği 2012 yılı Ekim ayında kurulduğunda 370 üyesi olduğunu 114’ü projeden yararlanıyormuş.
Manda yetiştiricileri birliği daha kaliteli süt için süt analiz cihazı alarak önemli bir atılım yapmış ve arkasından damızlık manda için “Halk Elinde Anadolu Mandasının Islahı Projesi” ile haberlere konu olmuş. Buradaki amaç daha kaliteli süt kalitesi iyi olan mandalar yetiştirmek şeklinde belirtiliyor. Bartın‘da 2013 yılında 1.737 tane mandanın olduğundan bahsediliyor. 723 anaç manda 37 tanesi erkek manda toplamda 760 manda bu proje kapsamına girmiş.
Proje başladığında doğan 344 malak (manda yavrusu) bir yaşını dolduranlar proje kapsamına girerek destekleme almayı hak kazanmış. 2014 yılında ıslah projesinde bulunan 114 manda yetiştiricisine (760 mandaya) toplam 532.000 TL , projede bulunmayan manda birliği üreticiye (610 mandaya) 244.000TL ödeme yapıldığını kaydediliyor.
Ayrıca fiyatlar hakkında da bilgi verelim. Manda sütünün litresi 5 ile 14 TL arasında, manda yoğurdunun kilosu 7 ile 19 TL arasında değişiyor. Fiyatlardaki bu değişikliğin nedeni ürünün kalitesi ve ulaşım olanaklarından kaynaklanıyor. Bartın’da üretilen manda sütünün fiyatını da sorduk. Manda sütünün litre fiyatı 8TLolduğunu söylediler.Aslında ben süt fiyatına yoğurt aldım diye bilirim.
AKM’ye fuara gelirseniz almadan gitmeyin.Çünkü bazı ürünler tanıtım fiyatı amacıyla indirimli satılıyor.Yani markette eş değer bir manda yoğurdu bulduğunuzu varsayarsak daha pahalıya alırsınız.Örneğin Atatürk Orman Çiftliğinde manda yoğurdunun fiyatı 17,90TL /kg den satılıyor.Evet burada tanıtım amacıyla 2,250 kg 20 TL den alabiliyorsunuz.
Türkiye’de manda yetiştiriciliği bölge olarak İstanbul’da çatalca bölgesinde yetişirken, Atatürk Ornam Çiftliği mağazalarında manda yoğurdunu satın alabilirsiniz.Türkiye’de en fazla manda sütü üretimiSamsun Bafra yöresine aittir.Bunun dışında manda yetiştiriciliği Bartın, Sinop, Amasya, Çorum, Samsun, Afyon, Balıkesir, Sivas, Diyarbakır ve Muş illerinde yapılıyor.
Son yıllarda manda sütünün organik oluşundan dolayı manda sütünde talep patlaması yaşanmış, bununla birlikte manda yoğurdu, manda peynir ve manda tereyağında da aynı durum söz konusudur. Dünyaca ünlü italyan peyniri mozzarella peyniri manda sütünden yapılıyor. Ve dünyada en fazla manda eti üretimi yapan ülke Filipinler olup üretiminin 2/3 ihraç ediyor.
